Scazza

L’era contemporanea, sostiene l’antropologo francese Marc Augé, è caratterizzata dai cosiddetti non-luoghi, spazi della transizione, privi di storia e tradizione, marcati da una moltitudine anonima e generica. Come gli aeroporti, i centri commerciali, le autostrade, le stazioni.
Rientra in questa categoria la paninoteca "Da Scazza", che dal 1982 impazza a Carpi con i suoi hot dog super imbottiti, le piadine e i cartocci di patate fritte formato famiglia.

Prima decentrato con un inoffensivo furgoncino in corrispondenza del giardino del Teatro, poi in tournée lungo la rotta di tutti i luna park e le sagre della Bassa, dagli anni Novanta Vincenzo Scazza si è installato stabilmente nel piazzale delle Piscine, dando vita a una lobby calorica che non cessa di spopolare.
Già a partire dal cognome del titolare si intuisce il carattere di estrema informalità di questo fast-food a gestione familiare, che attira anche un’audience straniera per via della proposta gastronomica multietnica (sono quotatissimi anche tra i teen ager i sandwich ai crauti e tabasco o la leggendaria e misteriosa Salsa del mio paese, un pastiche di verdure assortite).